添加物・保存料を一切使用していない完全無添加の味付け焼きのり

厳選された漁場で摘み取られた初摘み海苔に
香辛調味料「かんずり」を独自の技術で塗布し、丹精込めて焼き上げました。
大地の恵みに育まれた「かんずり」をミネラル豊富な海で育った「初摘み海苔」使用した国内初の試みです。
「かんずり」のさわやかな香りとコクのある旨味が豊富なミネラルと栄養素を多く含む
「初摘み海苔」の甘みを引き出した至極の一品。
どなたにも安心して食べていただける完全無添加の自然食品です。

新潟県妙高市に昔から伝わる
唐辛子の発酵食品「かんずり」使用

唐辛子の発酵香辛調味料「かんずり」は唐辛子を天然の海水塩をまぶして塩漬けにし、
厳冬期に雪の上にさらす「雪さらし」で旨味を引き出します。
その後、柚子・糀・塩と混ぜて最低３年間じっくりと醗酵させることで
独特の香りと旨味を生み出します。

創業明治18年ののり屋が厳選
鬼崎産の貴重な「初摘みのり」使用

木曽三川から豊富な栄養を蓄えた水が流れつく、穏やかな海流の伊勢湾。
中でも有数の海苔産地である鬼崎で獲れた貴重な初摘みのりは、
繊細でやわらかく、まろやかで芳醇な旨味と磯の香りが口いっぱいに広がります。

■商品名：かんずりのり
■価格：702円（税込）